Το έλαιο αργκάν, επίσης γνωστό ως «υγρός χρυσός», θεωρείται ένα υπέροχο συστατικό. Το αργανέλαιο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε. Χρησιμοποιείται σε καλλυντικά αλλά και σε τρόφιμα.
Ας δούμε πιο προσεκτικά ποια οφέλη μπορεί να μας προσφέρει το καταπληκτικό αργανέλαιο!
Τί είναι το αργανέλαιο;
Το έλαιο αργκάν παράγεται μετά από έκθλιψη των καρπών του δέντρου αργκάν που βρίσκεται κυρίως στο Μαρόκο.
Το δάσος με τα δέντρα αργκάν εξακολουθεί να απειλείται από την αποψίλωση, καθώς οι ντόπιοι κόβουν τα δέντρα για να τα χρησιμοποιήσουν ως οικοδομικά υλικά και καυσόξυλα. Ωστόσο, αυτό έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια, καθώς όλο και περισσότεροι ντόπιοι ασχολούνται πλέον με την παραγωγή ελαίου αργκάν.
Η διαδικασία παραγωγής ελαίου από αργκάν ξεκινά με αποξήρανση και σύνθλιψη του καρπού. Σε πρώτη φάση παράγεται μια παχιά πάστα ελαίου Argan (που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικά). Τίποτα δεν χάνεται κατά τη διαδικασία, καθώς ο εξωτερικός πολτός παρέχει τροφή στα ζώα, ενώ τα κελύφη των καρπών γίνονται καύσιμα.
Είδη αργανέλαιου.
Το αργανέλαιο έχει διαφορετικά ονόματα, ανάλογα με τη χρήση του.
- Βρώσιμο αργανέλαιο: Αυτό γίνεται από ψημένους πυρήνες. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει γεύση φουντουκιού.
- Καλλυντικό αργανέλαιο: Το καλλυντικό έλαιο από Αργκάν παρασκευάζεται μέσω της διαδικασίας εκθλιψης με διαλύτη. Οι σπόροι αλέθονται και στη συνέχεια καθαρίζονται ή πλένονται με τη χρήση διαλύτη από πετρέλαιο. Το λάδι χρησιμοποιείται συνήθως σε προϊόντα για το δέρμα και τα μαλλιά.
- Ορός ομορφιάς Argan: Ο χρόνος προετοιμασίας για το αρωματικό έλαιο argan είναι σε σχέση με την παραγωγή βρώσιμου ελαίου, κυρίως επειδή δεν είναι απαραίτητο το ψήσιμο κατά την προετοιμασία. Η παραγωγική διαδικασία περιλαμβάνει τη συλλογή των καρπών, την αποφλοίωση, τη θραύση του καρπού και την συμπίεση του πυρήνα.
- Εμπλουτισμένο αργανέλαιο: Η παρασκευή εμπλουτισμένου αργανέλαιου απαιτεί την απομάκρυνση των ελεύθερων λιπαρών οξέων με απόσταξη σε ατμό (διαχωρισμός των ελεύθερων λιπαρών οξέων) στους 200 βαθμούς Κελσίου
Διατροφικά οφέλη του αργανέλαιου.
- Το αργανέλαιο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά οξέα.
- Το αργανέλαιο περιέχει τοκοφερόλες, οι οποίες το καθιστούν ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να περιορίσει τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
Έλαιο Άργκαν: Τα 6 κορυφαία οφέλη του.
- Καθυστερεί την πρόωρη γήρανση
Επειδή το αργανέλαιο περιέχει 80% ακόρεστα λιπαρά οξέα, σβήνει τα σημάδια πρόωρης γήρανσης (π.χ. ρυτίδες) με την αναγέννηση των υγειών κυττάρων του δέρματος.
- Προστατεύει το περιβάλλον
Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο αργανέλαιο βοηθούν στην προστασία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών από την υπεριώδη ακτινοβολία, προωθώντας την αναγέννηση υγιών κυττάρων.
- Θεραπεία δερματικών παθήσεων
Τα τριτερπενοειδή που βρίσκονται στο αργανέλαιο σταματούν την ανάπτυξη των κονδυλωμάτων, καταπολεμούν τα νεοπλασματικά κύτταρα και θεραπεύουν ορισμένες μορφές δερματίτιδας.
- Αντιφλεγμονώδη οφέλη
Το αργανέλαιο περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αν χρειάζεστε ανακούφιση από τους πονεμένους μύες και τις αρθρώσεις, κάντε μασάζ με λίγες σταγόνες ελαίου στην πληγείσα περιοχή. Τα ισχυρά αντιφλεγμονώδη οφέλη του βοηθούν στις διαταραχές της πέψης ή τα προβλήματα της ουροδόχου κύστης.
- Μειώνει τη χοληστερόλη
Η χρήση αργανέλαιου ως υποκατάστατου των ανθυγιεινών ελαίων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Ο συνδυασμός φυτικών στερολών, στοτενόλης και σπιναστερόλης μπορεί να βοηθήσει στην παρεμπόδιση της απορρόφησης κακής χοληστερόλης.
- Συνεισφορά στην Προστασία από τον Καρκίνο
Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο αργανέλαιο μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος από τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του δέρματος. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει την πιθανή θεραπευτική δύναμη του αργανέλαιου έναντι διαφόρων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, του προστάτη και της ουροδόχου κύστης.
Χρήσεις του αργανέλαιου για το δέρμα και την καθημερινή ευεξία!
- Λοσιόν ενυδάτωσης
Προσθέστε μερικές σταγόνες αργανέλαιο στην αγαπημένη σας λοσιόν, για να ενυδατώσετε και να τονώσετε ταυτόχρονα το δέρμα σας.
- Φυσικό μαύρισμα
Προσθέστε μια σταγόνα στο μπρόνζερ σας, ή σε μια ενυδατική κρέμα, ή βάση, με χρώμα για φωτεινή λάμψη του προσώπου.
- Φωτεινά μαλλιά
Αν έχετε θαμπά μαλλιά, τρίψτε τις παλάμες του χεριού σας με λίγες σταγόνες αργανέλαιο και περάστε τα δάχτυλά σας μέσα από τα μαλλιά σας για μέγιστη λάμψη και για μείωση του φριζαρίσματος.
- Απολέπιση και ενυδάτωση.
Για απαλά, ενυδατωμένα χείλη, προσθέστε μία ή δύο σταγόνες αργανέλαιου σε καστανή ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας. Κάντε λίγο μασάζ στα χείλη σας και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
- Μαλακτικό μαλλιών.
Για να ενυδατώσετε τα μαλλιά σας, προσθέστε μερικές σταγόνες αργανέλαιο στα βρεγμένα μαλλιά σας. Το αργανέλαιο είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για μαλλιά ξηρά και ταλαιπωρημένα λόγω καταπόνησης από styling, χρήση σίδερου, ή σεσουάρ σε καθημερινή βάση.
- Σκληρές φτέρνες και ξηροδερμία στα πόδια
Εάν υποφέρετε από ξηροδερμία, κάντε μασάζ με μερικές σταγόνες αργανέλαιο στις πληγείσες περιοχές στα χέρια ή στα πόδια σας. Στη συνέχεια, φορέστε ένα ζευγάρι κάλτσες και αφήστε το λάδι να μαλακώσει το δέρμα. Αφήστε τις κάλτσες για περίπου 20 λεπτά.
- Προστατεύει από ραγάδες
Το έλαιο από αργκάν βοηθά στην πρόληψη των ραγάδων (από εγκυμοσύνη ή αύξηση βάρους), καθώς μαλακώνει και ενδυναμώνει το δέρμα.
Πώς να διαπιστώσετε εάν το έλαιο αργκάν είναι νοθευμένο.
Υπάρχουν πολλά προϊόντα στο Διαδίκτυο και σε καταστήματα υγείας και ευεξίας τα οποία θεωρούνται προϊόντα ανόθευτου και καθαρού ελαίου από αργκάν. Ας δούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε κατά πόσον αυτό ισχύει:
- Το μπουκάλι: Να είστε προσεκτικοί με το αργανέλαιο που πωλείται σε πλαστικά φιαλίδια, καθώς το πλαστικό μπορεί να προκαλέσει φθορά του ελαίου. Οι περισσότεροι παραγωγοί καθαρού ελαίου από άργκαν τοποθετούν συνήθως το λάδι σε γυάλινες φιάλες σκούρου χρώματος.
- Τα συστατικά: Τα συστατικά πρέπει να είναι λίγα και απλά. Η ετικέτα πρέπει να αναφέρει μόνο 100% αργανέλαιο ή 100% λάδι Argania Spinosa Kernel Oil.
- Η υφή: Η υφή του ελαίου άργκαν πρέπει να είναι μεταξένια και λεία. Αν την νιώθετε κολλώδη, υδαρή ή γλοιώδη, ή σε περίπτωση που τσούζει κατά την εφαρμογή στο δέρμα, αποφύγετε να το χρησιμοποιήσετε πάλι.
- Η τιμή: Το έλαιο από άργκαν είναι δύσκολο στην παρασκευή και απαιτεί ώρες χειρωνακτικής εργασίας, οπότε δεν υπάρχει οικονομικό έλαιο από άργκαν. Μπορεί μια οικονομική τιμή να αφορά ένα απλό φυτικό έλαιο. Προσέξτε την τιμή και ελέγξτε τις ετικέτες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είτε δεν είναι αγνό, είτε είναι μαγειρικό αργανέλαιο, το οποίο είναι οικονομικότερο.
Πόσο αργανέλαιο πρέπει να χρησιμοποιούμε;
Για να εξασφαλίσετε ότι αξιοποιείτε πλήρως τις θεραπευτικές ιδιότητες του ελαίου από αργκάν, καλύτερα να λαμβάνετε μία έως δύο κουταλιές της σούπας κάθε μέρα.
Λάβετε υπόψη ότι η θερμότητα εξουδετερώνει ορισμένα από τα οφέλη του αργανέλαιου. Δοκιμάστε καλύτερα να προσθέσετε το έλαιο σε μαγειρεμένα τρόφιμα ή να το χρησιμοποιήσετε σε ντρέσσινγκ για σαλάτες, όπως αυτή η νόστιμη συνταγή μακαρονοσαλάτας με καρυκεύματα.
Μακαρονοσαλάτα με αρωματικό λάδι
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι κουσκούς
- 2 καρότα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καλής ποιότητας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας αργανέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
- 1 φλιτζάνι ρεβίθια
- 1 κουταλιά της σούπας μέντα
- 40 γραμμάρια ολόκληρα αμύγδαλα
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 κουταλιά μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 150 γραμμάρια φύλλων baby σπανακιού
- 6 δαμάσκηνα
- 1 κουταλιά της σούπας κορίανδρο
Οδηγίες
- Πολτοποιήστε τα αμύγδαλα.
- Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια.
- Βράστε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Προσθέστε στο ζεστό νερό το κους-κους, μια πρέζα αλατιού και ελαιόλαδο. Σκεπάστε και αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά, ώστε τα συστατικά να απορροφηθούν.
- Κόψτε τον κόλιανδρο, τη μέντα και τον μαϊντανό.
- Λιώστε το κουσκούς χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Προσθέστε το μαϊντανό, τη μέντα και το κόλιανδρο στο κουσκούς.
- Για να δημιουργήσετε τη σως, προσθέστε το αργανέλαιο, την πάπρικα, το λεμόνι, το κύμινο και το μέλι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
- Προσθέστε το ντρέσινγκ στο κουσκούς.
- Τοποθετήστε τα φύλλα σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ρεβίθια στο σπανάκι.
- Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σαλάτας.
- Προσθέστε το κουσκούς, τα δαμάσκηνα και τα καρύδια. Πασπαλίζετε τη σαλάτα με σουσάμι και προσθέτετε το αργανέλαιο πάνω από αυτό. Καλή σας όρεξη!
Κείμενο – Απόδοση, Λ.Τ.
