Tο συκώτι είναι το μεγαλύτερο εσωτερικό όργανο του σώματος και είναι υπεύθυνο για βασικές λειτουργίες όπως η πέψη, η αποθήκευση ενέργειας και η απομάκρυνση των τοξινών. Το ήπαρ εργάζεται ακούραστα για να αποτοξινώσει το αίμα μας, να παράγει τη χολή, να διασπάσει τις ορμόνες και να αποθηκεύσει βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Αν η διατροφή σας δεν είναι υγιεινή, δεν καταναλώνετε λαχανικά, δεν ασκήστε και δεν περιορίζετε το αλκοόλ και τις τοξίνες – τότε, ίσως χρειάζεστε μια καλή αποτοξίνωση.
Το ήπαρ επεξεργάζεται τα θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται από τα έντερα και εξισορροπεί την πρωτεΐνη, το λίπος και τη ζάχαρη. Τέλος, απομακρύνει τις τοξίνες και διαλύει το αλκοόλ και τα φάρμακα.
Εάν το λίπος στο ήπαρ σας αντιστοιχεί στο 5-10% του βάρους του οργάνου, τότε η διάγνωση είναι λιπώδης ηπατική νόσος. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι λιπώδους ηπατικής νόσου, η αλκοολική νόσος του ήπατος και η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (ΜΑΛΝΗ). Το οξύ λιπώδες ήπαρ κυήσεως είναι μια σπάνια κατάσταση, όπου το λίπος συσσωρεύεται στο ήπαρ μιας εγκύου.
Στην περίπτωση της λιπώδους ηπατικής νόσου διαταράσσεται η διαχείριση του λίπους από τα ηπατικά κύτταρα, οπότε, το λίπος συσσωρεύεται στο ήπαρ. Υπάρχει μια ανισορροπία μεταξύ της απορρόφησης του λίπους και της οξείδωσης και της απομάκρυνσης αυτού. (1)
Η σύγχρονη ζωή, οι ρύποι, η κακή διατροφή και ο τρόπος ζωής επιβάλλουν να φροντίζουμε το συκώτι μας.
Τύποι λιπώδους νόσου του ήπατος.
Η ηπατική νόσος είναι μια σοβαρή νόσος, μία από τις 10 πρώτες αιτίες θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο. (2)
Υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη διαφορετικών ασθενειών του ήπατος και διάφοροι ιοί, όπως η ηπατίτιδα Α, ηπατίτιδα Β και ηπατίτιδα C. Η ηπατική νόσος μπορεί να προκληθεί από μια σειρά παραγόντων, όπως ο τρόπος ζωής, η κακή διατροφή, η υπερκατανάλωση αλκοόλ, η χρήση ναρκωτικών, η παχυσαρκία, λοιμώξεις και ρύπανση του περιβάλλοντος.
Η αλκοολική ηπατική νόσος είναι αποτέλεσμα υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, όπου το αίμα δεν είναι σε θέση να διασπάσει το αλκοόλ σωστά και επηρεάζει το συκώτι σας. Αυτό μπορεί επίσης να είναι μια κληρονομική κατάσταση, επειδή τα γονίδια που μεταφέρονται από τους γονείς μπορεί να αυξήσουν τις πιθανότητές αλκοολισμού.
Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος θεωρείται η συνηθέστερη ηπατική διαταραχή στον δυτικό κόσμο. (3) Θεωρείται ως μία από τις πιο κοινές μορφές χρόνιας ηπατικής νόσου και προσβάλλει περισσότερο άτομα που είναι υπέρβαρα και μεσήλικες, αλλά και παιδιά λόγω της παιδικής παχυσαρκίας. Τα άτομα με ΜΑΛΝΗ συχνά έχουν υψηλή χοληστερόλη και διαβήτη, ενώ συνδέεται με κακή διατροφή, φάρμακα, κληρονομική ηπατική νόσο, γρήγορη απώλεια βάρους και πολλά βακτήρια στο λεπτό έντερο. Υπάρχουν τρεις τύποι ΜΑΛΝΗ:
Το αλκοολικό λιπώδες ήπαρ προκύπτει όταν το λίπος συσσωρεύεται στο ήπαρ, αλλά δεν το βλάπτει απαραίτητα. Αυτό σημαίνει ότι προκαλεί περίσσευμα λίπους, αλλά δεν υπάρχουν επιπλοκές. Σύμφωνα με μελέτες η νόσος αυτή προσβάλλει 17% έως 33% των Αμερικανών. (4).
Η μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα προκύπτει σε μικρό αριθμό ατόμων με λιπώδες ήπαρ. Το λίπος προκαλεί φλεγμονή στο ήπαρ και αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία, κίρρωση, ή ουλές.
Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος που σχετίζεται με κίρρωση είναι όταν φλεγμονή του ήπατος οδηγεί στην ουλές του ηπατικού ιστού. Οι ουλές μπορεί να οδηγήσουν σε ηπατική ανεπάρκεια.
Το οξύ λιπώδες ήπαρ κύησης είναι μια σοβαρή κατάσταση όπου το λίπος συσσωρεύεται στο ήπαρ και μπορεί να είναι επικίνδυνο για το μωρό και τη μητέρα, ειδικά εάν οδηγεί σε ηπατική ή νεφρική ανεπάρκεια. Η κατάσταση αυτή μπορεί επίσης να προκληθεί από σοβαρή λοίμωξη ή υπερβολική αιμορραγία. Όταν μια μητέρα έχει διαγνωστεί με λιπώδη νόσο του ήπατος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο τοκετός είναι άμεσος και μέσα σε λίγες εβδομάδες, το συκώτι της μητέρας θα επιστρέψει στο φυσιολογικό (κάποια στιγμή αυτό απαιτεί χρόνο στη μονάδα εντατικής θεραπείας).
Συμπτώματα ηπατικής νόσου.
Συχνά δεν υπάρχουν συμπτώματα λιπώδους ηπατικής νόσου, οπότε μπορεί να πάσχετε χωρίς να το γνωρίζετε, ενώ μπορεί να χρειαστούν και χρόνια για να εμφανιστούν. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:
- αίσθημα κόπωσης
- ίκτερο
- απώλεια βάρους
- απώλεια της όρεξης
- αδυναμία
- ναυτία
- έμετο
- σύγχυση
- πρόβλημα στη συγκέντρωση
- πόνο στο κέντρο ή στο πάνω μέρος της κοιλιάς
- διόγκωση του ήπατος
- φούσκωμα
- σκούρα ούρα
- μώλωπες
- υπερβολική εφίδρωση
- δυσκοιλιότητα
- σκούρα κόπρανα
- οίδημα των ποδιών και των αστραγάλων
Μερικές φορές, η λιπώδης ηπατική νόσος οδηγεί σε κίρρωση, (5) τον πιο επικίνδυνο και απειλητικό για τη ζωή τύπο λιπώδους ηπατικής νόσου. Τα συμπτώματα της κίρρωσης περιλαμβάνουν:
- κατακράτηση υγρών
- μυϊκή αδυναμία
- εσωτερική αιμορραγία
- ίκτερο
- ηπατική ανεπάρκεια
Υπάρχουν ιατρικές εξετάσεις που εντοπίζουν τον σχηματισμό ΜΑΛΝΗ. (6) Η ασθένεια μπορεί επίσης να ανιχνευθεί με εξέταση αίματος και ο υπερηχογράφος μπορεί να δώσει μια πιο προσεκτική ματιά στο συκώτι σας, και η βιοψία θα μπορέσει να δώσει διάγνωση της νόσου. Αν παρατηρήσετε ύποπτα συμπτώματα συμβουλευθείτε τον γιατρό σας.
________________________________________
Αιτίες και κίνδυνοι της ηπατικής νόσου.
Ορισμένες αιτίες της ασθένειας αυτής περιλαμβάνουν:
- Λήψη φαρμάκων
- Ιογενή ηπατίτιδα
- Αυτοάνοση ή κληρονομική ηπατική νόσο
- Γρήγορη απώλεια βάρους
- Κακή διατροφή
Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες κινδύνου, όπως:
- Παχυσαρκία
- Χειρουργική επέμβαση γαστρικής παράκαμψης
- Υψηλή χοληστερόλη
- Υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα
- Διαβήτης τύπου 2
- Μεταβολικό σύνδρομο
- Απνοια
- Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών
- Υποθυρεοειδισμός
- Υπολειτουργική υπόφυση
Σύμφωνα με μελέτες, η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου. (7) Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό, που ονομάζεται στεάτωση, μια μεταβολική ανισορροπία, είναι σημαντικός παράγοντας υπεύθυνος για το σχηματισμό της νόσου.
Σύμφωνα με στατιστικές μελέτες η νόσος είναι εξαιρετικά συχνή στους ασθενείς που υποβάλλονται σε βαριές επεμβάσεις με ποσοστό που κυμαίνεται 84% έως 96% και είναι συχνότερη στους άνδρες, ενώ ο κίνδυνος αυξάνεται με την ηλικία και την εμμηνόπαυση. (8)
Τροφές που επιδεινώνουν τις ηπατικές νόσους!
Οι περισσότεροι συσχετίζουν την ηπατική νόσο με τον αλκοολισμό, αλλά ουσιαστικά οτιδήποτε δεν διασπάται για ενέργεια αμέσως καταλήγει στο ήπαρ για αποτοξίνωση. Οπότε, όταν φορτώνουμε τον οργανισμό με αλκοόλ, χημικά, φάρμακα, τηγανητά, μεταποιημένα ή επεξεργασμένα εξευγενισμένα τρόφιμα (λευκό αλεύρι, συμβατικά γαλακτοκομικά προϊόντα, λευκή ζάχαρη και προϊόντα ζωικής προέλευσης χαμηλής ποιότητας), το ήπαρ μας υπερλειτουργεί.
Αλκοόλ.
Η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων αλκοόλ βλάπτει το ήπαρ πολύ γρήγορα – και σε συνδυασμό με φάρμακα, κάπνισμα ή κακή διατροφή η ζημιά επιδεινώνεται. Εάν πάσχετε από λιπώδη ηπατική νόσο και πίνετε πολύ, καλύτερα να διακόψετε το ποτό. Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα και φλεγμονές. (9)
Πολλοί υδατάνθρακες.
Καλύτερα να αποφεύγετε τροφές όπως το ψωμί, το ρύζι, το σιτάρι και το καλαμπόκι. Όταν καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα εξευγενισμένων υδατανθράκων, τα επίπεδα ινσουλίνης αυξάνονται και κινδυνεύουμε από ηπατικές νόσους. (10) Προτιμήστε καστανό ρύζι και ψωμί χωρίς γλουτένη.
Αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά.
Τα ενεργειακά ποτά, τα αναψυκτικά και οι χυμοί είναι γεμάτα ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά. Το σώμα μας δεν είναι σε θέση να διασπάσει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, οπότε το ήπαρ επηρεάζεται σημαντικά. (11)
Επεξεργασμένες τροφές.
Τα υδρογονωμένα έλαια, η ραφιναρισμένη ζάχαρη, οι εύκολές τροφές που είναι γεμάτες νιτρικά άλατα και τα νιτρώδη άλατα έχουν συνδεθεί με σοβαρές καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Καλύτερα να αποφύγετε αυτές τις τροφές.
Τρόφιμα που βελτιώνουν τη λιπώδη νόσο του ήπατος.
Ας δούμε πώς μπορούμε να αποφύγουμε την εμφάνιση ηπατικών νόσων και να φροντίσουμε την υγεία του συκωτιού μας μέσα από τη διατροφή.
Η κατανάλωση υγιεινής διατροφής είναι καθοριστική. Η τακτική άσκηση και η μείωση της έκθεσης σε τοξίνες με τον περιορισμό της ποσότητας αλκοόλ, των φαρμάκων, των παρασιτοκτόνων, των ζιζανιοκτόνων και των χημικών βοηθά στην καλή λειτουργία του συκωτιού.
Βιολογικά προϊόντα – απολύτως απαραίτητα.
Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για να θεραπεύσετε τη λιπώδη ηπατική νόσο είναι να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή. Πολλοί άνθρωποι με λιπώδη ηπατική νόσο είναι υπέρβαροι και έχουν κακή διατροφή. Είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε τροφές με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και όσο το δυνατόν λιγότερες τοξίνες, να έχουμε καθημερινή άσκηση 30 λεπτών ενώ η νούμερο ένα θεραπεία της λιπώδους ηπατικής νόσου είναι η απώλεια βάρους σε συνδυασμό με υγιεινή διατροφή. (12)
Ωμά λαχανικά.
Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα φυτικά εκχυλίσματα και τα βότανα, χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για τη θεραπεία των ηπατικών ασθενειών. (13)
Ένας εύκολος τρόπος είναι ο χυμός λαχανικών. Όταν η ηπατική λειτουργία είναι διαταραγμένη, ο χυμός λαχανικών είναι πιο εύπεπτος και απορροφάται πιο εύκολα. Προτιμήστε λαχανικά ιδανικά για αποτοξίνωση του ήπατος όπως λάχανο, μαρούλι, κουνουπίδι, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, τεύτλα και σέλινο.
Δοκιμάστε χυμούς από:
- Κουνουπίδι
- Μπρόκολο
- Φυλλώδη πράσινα όπως σπανάκι, πικραλίδα, νεροκάρδαμο
- Λαχανάκια Βρυξελλών ή λάχανο
- Σέλινο
- Σπαράγγια
- Τεύτλα
- Καρότο
- Αγγούρι
- Βότανα, όπως μαϊντανό, μέντα, βασιλικός
Πιπερόριζα.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες ενισχύουν την υγεία του πεπτικού μας συστήματος και την απομάκρυνση των τοξινών, όπως η ρίζα τζίντζερ. Δοκιμάστε ρόφημα τζίντζερ, ή προσθέστε το σε σαλάτα ή smoothie.
Γλυκοπατάτες.
Λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, οι γλυκοπατάτες είναι ευεργετικές και βοηθούν στον καθαρισμό του ήπατος και είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες Β6, C, D, μαγνήσιο και σίδηρο.
Μπανάνες.
Με περιεκτικότητα 470 milligrams καλίου, οι μπανάνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην αποτοξίνωση του ήπατος. Επιπλέον, βοηθούν στην πέψη και βοηθούν στην απελευθέρωση τοξινών και βαρέων μετάλλων από το σώμα.
Πικραλίδα.
Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά της πικραλίδας βοηθούν στην αποτοξίνωση του συκωτιού. Η πικραλίδα βοηθά το πεπτικό σύστημα διατηρώντας τη σωστή ροή της χολής, είναι φυσικό διουρητικό και επιτρέπει τη γρήγορη αποβολή των τοξινών από το ήπαρ ενώ είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
Το γαϊδουράγκθο είναι ισχυρός παράγων αποτοξίνωσης. Βοηθά στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων και απομακρύνει τις τοξίνες. Σύμφωνα με μελέτες μπορεί να αναστρέψει βελτιώσει τη θνησιμότητα σε ασθενείς με ηπατική ανεπάρκεια και τις βλαβερές συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ, φυτοφαρμάκων και βαρέων μετάλλων. (14) Επίσης βοηθά στη θεραπεία της ηπατικής νόσου (15).
Συκώτι.
Το συκώτι από νεαρά, υγιή, χορτοφάγα βοοειδή και κοτόπουλο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, πλούσιο σε βιταμίνες Α και Β, φολικό οξύ, χολίνη, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, χρώμιο και CoQ10. Υπάρχει και η εναλλακτική του συμπληρώματος.
________________________________________
Καλύτερα Συμπληρώματα & Φυσικές θεραπείες για ηπατικές νόσους.
Βιταμίνη Ε
Αλλαγές στον τρόπο ζωής και συμπληρώματα βιταμίνης Ε, βοηθούν τα άτομα με ηπατική βλάβη που προκαλείται από μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο (16).
Κουρκουμάς.
Η προσθήκη ή η λήψη συμπληρώματος μειώνει τον κίνδυνο τυχόν φλεγμονών και αντιμετωπίζει πεπτικές διαταραχές.
Μαύρο σπορέλαιο.
Αυτό το καταπληκτικό λάδι επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης σε άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο και αναστέλλει τους δείκτες οξειδωτικού στρες του ήπατος. (17)
Φάρμακα όταν είναι απαραίτητο.
Εάν παίρνετε τακτικά φάρμακα, συμβουλευθείτε τον γιατρό σας κατά πόσον μπορούν να επηρεάσουν το συκώτι σας και δείτε εάν μπορείτε να λάβετε φυσικές θεραπείες.
Μειώνουμε την έκθεση σε τοξίνες.
Όλοι ερχόμαστε καθημερινά σε επαφή με διάφορες μορφές τοξινών μέσω του αέρα που αναπνέουμε, των τροφίμων που τρώμε και των προϊόντων που χρησιμοποιούμε. Οι χημικές ουσίες που βρίσκονται σε προϊόντα αερολυμάτων, εντομοκτόνα, συνθετικά προϊόντα ομορφιάς και πρόσθετα στα τσιγάρα, βλάπτουν όλα τα ηπατικά κύτταρα. Χρησιμοποιήστε φυσικά καθαριστικά και οικιακά προϊόντα όποτε είναι δυνατόν.
________________________________________
Συνταγές Θεραπείας της Νόσου του Ήπατος
Οι χυμοί λαχανικών και οι συνταγές αποτοξίνωσης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καθαρίσετε το συκώτι και να μειώσετε τυχόν φλεγμονές.
Μπορείτε να προσθέστε κουρκουμά στο ρύζι, στην ομελέτα, στο κοτόπουλο, ή να παρασκευάσετε ρόφημα κουρκουμά.
Ο κολίανδρος και το τζίντζερ είναι εξαιρετικά για την αποτοξίνωση του ήπατος, ενώ ενισχύουν το ανοσοποιητικό.
Δοκιμάστε τη συνταγή Χυμού Αποτοξίνωσης για να χαρίσετε υγεία στο ήπαρ σας. Θα βοηθήσει στην αποτοξίνωση, την πέψη, τον μεταβολισμό και την αποθήκευση των θρεπτικών ουσιών.
Συνταγή για χυμό αποτοξίνωσης.
Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
Μερίδες: 2
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- 1 τεύτλο (μέσου μεγέθους)
- 6 κοτσάνια σέλινου
- 1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιαντρο
- 1/2 λεμόνι
- 1 κουταλάκι τζίντζερ
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Προσθέστε όλα τα υλικά σε αποχυμωτή λαχανικών. Ανακατέψτε απαλά χυμό και καταναλώστε αμέσως.
Κείμενο – Απόδοση, Λ.Τ.
