Οι σπόροι chia είναι μικροί μάυροι σπόροι που προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica που ανήκει στην οικογένια της μέντας (1). Προέρχονται από το Μεξικό, αν και οι Αζτέκοι, οι Μάγιας, οι Ίνκας και ιθαγενείς Αμερικανοί σε όλη την Κεντρική και Νότια Αμερική κατανάλωναν τον σπόρο αυτό(2) . Το όνομα «Chia» είναι η αρχαία λέξη των [...]