Έντονα αρωματικό και γευστικό, το σκόρδο χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε κουζίνα του κόσμου. Η γεύση του, όταν το καταναλώνουμε ωμό, είναι πικάντικη και δυνατή, τόσο όσο τα οφέλη του. Το σκόρδο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ορισμένες ενώσεις θείου που πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνες για το άρωμα, τη γεύση και τις ιδιότητες του. Τα οφέλη του σκόρδου [...]
Μερικές φορές, υποτιμούμε τροφές που είναι πολύτιμες, όπως η κολοκύθα. Αυτό το λαχανικό που γίνεται υπέροχη σούπα βελουτέ αρχίζει και γίνεται όλο και πιο δημοφιλές (δικαιολογημένα!). Η κολοκύθα περιέχει αρκετή βιταμίνη Α σε μία μόνο μερίδα που καλύπτει ολόκληρη την ημέρα μας - το γνωρίζατε; Ίσως επειδή η κατανάλωση κολοκυθόσουπας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε [...]
Ίσως έχετε ακούσει για τα προβιοτικά, αλλά γνωρίζετε τι ακριβώς είναι τα πρεβιοτικά; Παρά την ομοιότητα του ονόματος, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές. Ενώ τα προβιοτικά δικαιολογημένα δέχονται τους περισσότερους επαίνους όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, τα πρεβιοτικά είναι εξ΄ίσου σημαντικά. Λοιπόν, τι είναι τα πρεβιοτικά και πώς μπορείτε να επωφεληθείτε; Τι είναι τα πρεβιοτικά! [...]
Οι φλεγμονές συνδέονται με σχεδόν όλα τα προβλήματα υγείας. Σύμφωνα με μια έκθεση του Χάρβαρντ, «οι χρόνιες φλεγμονές παίζουν κεντρικό ρόλο σε μερικές από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες της εποχής μας, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, το άσθμα, ακόμη και η νόσος του Αλτσχάιμερ». Είναι μια νέα αντίληψη για την [...]
Δεν είναι θαυμάσιο να αφιερώνουμε λίγο από τον ελάχιστο χρόνο που διαθέτουμε στο αίσθημα της ευγνωμοσύνης; Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε καλά τα ψυχικά οφέλη που προσφέρει η ευγνωμοσύνη, ωστόσο αποδεικνύεται ότι αυτά τα οφέλη ενδεχομένως να αφορούν όχι μόνο την ψυχή αλλά και το σώμα! Γιατί είναι τόσο δύσκολο να νιώσουμε ευγνωμοσύνη; Ίσως ακούγεται απλό να [...]
Η απώλεια βάρους ίσως είναι ένα συναρπαστικό ταξίδι προς μια πιο υγιεινή ζωή, αλλά μερικές φορές μπορεί να μας προκαλέσει και κατάθλιψη, εάν δούμε ότι δεν πετυχαίνουμε τους στόχους, ή στερούμαστε πολλές απολαύσεις. Για να είμαστε καλά, πρέπει να αγαπάμε την ψυχή και το σώμα μας. Ωστόσο ζούμε σε μια κοινωνία που δίνει αξία στα αδύνατα [...]
Υπάρχει μια ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη (γνωστή και ως SFN) που βρίσκεται στα σταυρανθή λαχανικά και ειδικά στα φύτρα μπρόκολου. Σύμφωνα με μελέτες έχει αντικαρκινικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες, ενώ προστατεύει από τη γήρανση και τον διαβήτη. Το καλύτερο;;; Δεν χρειάζεται να καταφεύγουμε σε συμπληρώματα για να λάβουμε αυτή τη σημαντική φυτοχημική ουσία! Το μόνο [...]
Το ψωμί μπανάνας είναι μία πολύ αγαπημένη συνταγή, αλλά ίσως ορισμένοι από εμάς να τη θεωρούμε δύσκολη. Κι όμως, τα διάφορα καφέ πωλούν τις φέτες του ψωμιού μπανάνας αρκετά ακριβά! Θα εκπλαγείτε όταν δείτε πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε αυτή την θρεπτική τροφή στο σπίτι - και πόσο υγιεινή είναι. Το σούπερ ψωμί μπανάνας χωρίς γλουτένη [...]
Οι σπόροι Chia όχι μόνο χαρίζουν γεύση και υφή στα αγαπημένα μας σνακ αλλά είναι και εξαιρετικά θρεπτικοί. Παράλληλα, μας βοηθούν να παραμένουμε υγιείς, ρυθμίζοντας το σάκχαρο και την καρδιακή μας λειτουργία. Τι είναι τα σπόροι Chia; Οι σπόροι Chia (Salvia hispanica) κατάγονται από τις περιοχές του Μεξικού και της Γουατεμάλας, αλλά καλλιεργούνται συνήθως σε πολλές [...]
Η σύγχρονη ζωή απομακρύνεται όλο και περισσότερο από τη φύση, αλλά σταδιακά αυτό αλλάζει, καθώς πολλοί από εμάς συνειδητοποιούμε πόσο σημαντικός είναι ο δεσμός με τη γη για την υγεία και την ευτυχία μας. Η κηπουρική ανακουφίζει από το άγχος και το στρες, βελτιώνει την ψυχική υγεία, την διατροφή και φυσικά είναι και μια μορφή άσκησης. [...]
